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- Typisch fränkische Gerichte:
Vorspeisen und Suppe:
Rindssuppe mit hausgemachtem Leberknödel € 5,50
Liebesrahmsuppe von Karotte, Orange und Ingwer mit in Butter gerösteten Weißbrotwürfeln € 5,80
Töpfchen mit Apfelgriebenschgmalz, Holzofenbrot und Baguette € 5,40
Bruschetten 'Fränkisch, geröstetes Holzofenbrot mit mediterraner Salsa, überbacken mit Tomate und Mozarella € 7,20
- Fränkische Hauptgerichte:
Forelle- fränkisch, gefüllt mit Waldpilzen, gegart in der Folie, Petersilienkartoffeln und gemischter Salat € 16,80
Eine 'Schaufel voll Mist', mit Bündla, Schweinebraten, Bratwurst, Grillspeck, Sauerkraut, Wildpreiselbeeren, Semmelknödel und Salzkartoffeln € 16,60
- Fränkischer Sauerbraten in Lebkuchensoße,
mit Apfelblaukraut, Wildpreiselbeeren und Semmelknödel € 16,20
Knusprig gebratenes Schweineschäufele mit einem Kartoffelknödel und gemischtem Salat € 16,60
- Knackige Salate:
Beilagensalat mit größtenteils hausgemachten Salaten und Dressing zur Wahl: Klein € 4,20 Groß € 7,20
- Winterlicher Salat mit Blattsalaten und Rucola auf hausgemachter Orangendressing
mit gehackten Nüssen und Orangenfilets, knuspriges Baguette, € 9,60
auf Wunsch mit Putenbruststreifen vom Grill € 14,60 oder mit (Graved) gebeiztem Lachs € 14,60
- Vegetarisches und Nudeln
Ofenkartoffeln oder Baggers mit kleinem Salatbeet, Sauerrahm und Graved Lachs, € 13,20
Frische Egerlinge und Waldpilze in Kräuterrahm, dazu Semmelknödel und gemischten Salat € 15,20
Spaghetti auf Tomatensoße mit Kräutern, etwas Ingwer, Chili und Pesto, frischer Parmesan und Salat vom Buffet € 13,20 mit in Pesto gebratenen Garnelen und Salat vom Buffet € 17,20
- Wechselnde Fischspezialitäten
Pünktlich zur Saison wieder unsere beliebten Karpfenfilets aus dem Erlengrund!
In Bier und Semmelbrösel gebackenes Karpfenfilet mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Salat vom Buffet € 18,20
Karpfenfilet 'blau' im fränkischen Rieslingsud mit Wurzelgemüse gegart, Salzkartoffeln, Sahnemeerrettich und Salat vom Buffet € 18,20
Immer am Freitag ein Fisch-Tagesgericht..., siehe Button Wochenkarte
- Vom Grill sofort auf den Teller
Argentinisches oder Irisches Rumpsteak, (ca. 230 g.) saftig und zart, mit hausgemachter Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Sauerrahm oder frittierte Erdäpfelstäbchen und Salat € 26,60
- Melberpfännchen mit Schweinefilet und Truthahnsteak vom Grill auf
Waldpilzen in Kräuterrahm, dazu Baggers und Salat € 16,60
- Maishähnchenbrust supreme, mit Haut, rein pflanzliche Aufzucht,
vom Grill, Kokos-Currysoße mit Chili, pikante Schärfe, Safrannudeln und Salat € 16,80
Truthahnsteak vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutter, frittierte Erdäpfelstäbchen und Salat € 13,60
- Vesperkadd´n
Hausgemachte Fränkische Knöchlsülze mit kleinem mariniertem Salatbeet und Melberkartoffeln € 9,20
Zwei Fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Holzofenbrot oder mit hausgemachtem Kartoffelsalat € 8,50
Zwei Saure Zipfel im Sud mit Holzofenbrot € 8,50
- Zum Naschn
Marillenknödel auf hausgemachter Orangensoße, Butterbrösel und Eiskremvon Mövenpick € 8,20
Apfelküchle im Weinteig gebacken mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne € 6,20
Hausgemachtes Schoko-Nugatmus mit frischen Früchten der Saison € 7,20
Dessertvariation, kreative Küche, hausgemachtes, garniert mit frischen Früchten und Eiskrem von Mövenpick € 7,80
- Trinken im Zwinger-Melber
Gepflegte Weltenburger Biere, 4 Sorten vom Fass, werden mit Liebe für Sie gezapft.
- Fränkischer Perlwein, Wein aus Franken, aber nicht nur...
- In unserem Weinkeller lagert eine
interessante Auswahl an Weinen aus Franken, Frankreich, Italien, und Österreich
- Unsere Küche für zuhause
Auch weiterhin gibt es unsere 'Küche für zuhause' zum Abholen. (Bei eigenem Geschirr gibt es 7% Abholerrabatt)
Familie Bachmann mit seinen wertvollen Mitarbeitern.
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